食肉加工ハンドブック

カバーは古いですが、中はほぼ開いていません。
昭和55年発行　発行人　鎌田恒男
当時の　722ページ
食肉加工の専門書です。
縦 22.5cm 横 16.5cm
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本・音楽・ゲーム > 本 > 参考書
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