正本 筋切包丁 最上 刃渡り29cm
(税込) 送料込み
商品の説明
正本の筋切包丁です。
刃渡り約29cmとなります。
片刃です。
鋼は白か青か不明です。
最上の刻印です。
柄の中に少し錆が残っています。
形的には牛等なのですが、刃渡りに対して刃が薄くしなるので
筋切を表記致しました。
多分、牛刀と筋切の間と言う感じでしょうか、珍しいものだと思います。
古いものですが切刃は鏡面、平も鏡面となっております。
プロの方から一般家庭で使用できるサイスだと思います。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約290mm
●外寸425mm
●重量233g
#包丁 #筋切 #正本 #29cm商品の情報
| カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
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